Och himlen därtill har hoppat ner från sina höga hästar – och utsikten är fortfarande magnifik.
Om folk på landsorten föreställer sig hur maten är på en stockholmsk finkrog, tänker de kanske att den är som på Och himlen därtill. Elaborerad, grafisk, serverad som en Miró-tavla. Bröd med lång stamtavla och smör välsignat av purjolöksaska (sic). Ringlande ramslökspuré.
Nu är ju inte lyxkrogen högst upp i Skatteskrapan särskilt Stockholmstypisk i dessa rustika dagar, men det är stor chans att just turisterna kommer att hamna här i sommar. Med sin magnifika utsikt är det ett klassiskt turist- och representationsmål. Från högtalarna strömmar Coldplay på precis rätt volym för att maskera privata samtal. De som bryter purjolöksaskat bröd här är förutom turister klassiska firare av bemärkelsedagar och småföre-tagare på businessmiddag vars tennisfräscha outfits lyser lika bländ-blå som himlen utanför.
Men jämfört med för ett par år sedan, då inte en jympasko eller ett barn kom över tröskeln, har restaurangen slappnat av. Ingen rynkar på näsan när gästerna mobilfotar sina Miró-verk, de är ju avsedda som vykort.
Lyxen i rätterna består dels i att servitrisen får agera Joe Labero och lyfta en glaskupa med rök, (den utsökta förrätten minutrökt renkalv med senapsblad, krasseskott och gäddrom för 195 kr), dels i att man ska få känslan av att kladda på ett konstverk. Svidande god är även den gravade helgeflundran med pepparrotsglass (eller ”snö”), grillad broccoli och löjrom (195 kr). Men inget slår den superläskande efterrätten frusen sallad på svenska bär och rötter, med rålakrits, vaniljmjöl och havtorn (120 kr).
Som ofta på krogar där rätterna har innehållsförteckningar i stället för namn hamnar kärleken i för- och efterrätterna. Vildanden som var ”penslad med tjärsirap” (355 kr), är god men för söt. Den hängmörade hällstekta oxryggen får ett lite för parfymerat tryffelmos.
Har någon krog med majestätisk utsikt någonsin fungerat? Och himlen därtill gör det nu. Vad man än tycker om surrealistisk konst, så är det smaskigt.
City uppmanar: Använd stället som vilken annan Götgatskrog som helst, och glid in en onsdag och ta bara en frusen sallad eller en rentartar.
Fakta/Och himlen därtill får tre stjärnor av City
Fyra stjärnor för maten och utsikten. Men betyget dras ner av den fortfarande lite stela lokalen och de för höga priserna.
Fakta/Söders bästa utsikt
Adress: Skatteskrapan, Götgatan 78, T: Medborgarplatsen. Telefon: 08-660 60 68. Webb: www.restauranghimlen.se. Öppettider: Måndag–torsdag kl 17–01, fredag–lördag kl 16–03, söndag stängt. Priser: Förrätter runt 200, huvudrätterna närmar sig 400-kronorsstrecket.
Fakta/Billigare turistmåsten på Götgatan
Latino Deli, Götgatan 67.
* Gå dit och ät cevichen med majs och sötpotatis. En liten portion kostar 60 kronor och är något av det absolut godaste du kan äta i ett varmt Stockholm.
Feca panini bar och gelateria, Götgatan 81.
* Godaste och billigaste italienska mackorna i ett i övrigt macköverhettat Söder.
Ljunggren, Götgatan 36.
* Deras Spicy tuna har etablerat sig som en 00-tals-Stockholms klassiker.
Permalänk